24年の中国のティードリンク市場規模は3500億元（約7兆円）を超えた。蜜雪氷城、瑞幸珈琲（ラッキンコーヒー）、「覇王茶姫」を運営する茶姫控股（Chagee）、「古茗」を運営する古茗控股、「奈雪の茶」を運営する奈雪的茶控股（Nayuki）、「茶百道」を運営する四川百茶百道実業、滬上阿姨を運営する滬上阿姨（上海）実業などが相次いで上場、または資本市場で持続的に注目を集めている。

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地域分布からみると、ミルクティー店舗数上位5都市は上から順に広東省の深圳市（1万3804店）と広州市（1万1779店）、重慶市（9690店）、四川省成都市（9403店）、浙江省杭州市（7911店）だった。深圳は店舗数で「ミルクティーの都」となった。

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多くのブランドが試験的に「24時間営業」を行っており、深夜のミルクティー消費は都市のナイトタイムエコノミー（夜間経済）において、軽視できない新興勢力となっている。ネット出前サービスの「餓了麼」が発表した「24時間ミルクティー消費報告」によると、24時間営業を行うミルクティー店舗が最も多い都市は上から順に深圳、上海、成都、広東省東莞、広州となっている。【新華社北京】

創業者夫妻の単衛鈞氏と周蓉蓉氏は2013年7月、上海市内に1号店を開業。赤もち米やタロイモを使ったミルクティー、タピオカ入りのマンゴースイーツ、フレッシュフルーツティーなどが人気を呼び、急成長を遂げた。価格帯は10〜20元（約200〜400円）程度で、現在はコーヒーや軽食も提供している。

創業者夫妻の周蓉蓉氏（左）と単衛鈞氏（右）

2024年末時点の店舗数は、地方都市中心に9000店舗。うち99.7％がフランチャイズ加盟店となっている。収益の中心はフランチャイズ加盟金やロイヤリティ、原材料・パッケージ・運営支援の提供料などで、店舗数の拡大とともに業績が右肩上がりで成長してきた。

中国発激安ティードリンク「蜜雪氷城」が上場へ。恐るべき収益力の秘密

中国のティードリンク業界では上場ラッシュが続き、一段と競争が激化している。すでに奈雪的茶（2021年、香港）、茶百道（2024年3月、香港）、古茗（2025年2月、香港）、蜜雪冰城（2025年3月、香港）、霸王茶姬（2025年5月、米ナスダック）といった主要ティードリンクチェーンが上場を果たしており、滬上阿姨はこれに続く形となった。

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＊1香港ドル＝約19円、1元＝約20円で計算しています。

（36Kr Japan編集部）

生活関連サービスの阿里本地生活服務は、2018年にアリババ傘下のフードデリバリー「「餓了麼（Ele.me、ウーラマ）」と口コミサイト「口碑（koubei）」を統合して設立された。

茉莉奶白は、アジアンフレーバーのミルクティー専門店として誕生し、21年に広東省深圳市で1号店をオープンした。上質な中国茶に茉莉花（ジャスミン）の香りとホイップクリームを乗せた新感覚のティードリンクが人気を呼び、現在はクチナシやキンモクセイ、白蘭花（ギンコウボク）などさまざまなフレーバーのミルクティーを打ち出している。現時点の店舗数は785店舗、年内には1100～1200店舗まで増やす計画だという。

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茉莉奶白のライバルは多い。奈雪的茶（NAYUKI）や喜茶（HEYTEA）、霸王茶姫（CHAGEE）、茶顔悦色（Modern China Tea Shop）などの大手ティードリンクチェーンだけでなく、瑞幸珈琲（luckin coffee）やスターバックスなど大手コーヒーチェーンもミルクティーを販売している。

創業者の張伯丞氏は、今後5〜10年以内に中国発のティードリンクチェーンから複数のグローバルブランドが生まれると見ており、茉莉奶白をそのうちの1つに育て上げる計画だという。同社はすでに、米ニューヨークのチャイナタウン「フラッシング」に海外1号店をオープンしている。

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＊1元＝21円で計算しています。

（36Kr Japan編集部）

そんな中、流行に敏感な若者が集まる四川省成都市や上海市、広東省広州市などの大都市では、「漢方コーヒー」が静かなブームを呼んでいる。地元の中医館や薬局がコーヒーブランドと提携するケースも多いが、コーヒーブランドが独自に開業した専門店もある。

漢方コーヒーのメニューは、「紅景天（コウケイテン）ラテ」や「「枸杞（クコ）ラテ」「羅漢果（ラカンカ）アメリカーノ」「金銀花（スイカズラ）コールドブリュ―」など、さまざまな漢方をブレンドしたコーヒー。店舗のインテリアは伝統的な中医館や薬局をモデルとしており、昔ながらの処方箋を模した伝票が使われている。問診や脈診を行い、来店者の体質に合った漢方コーヒーを選んでくれる店もある。

あるバリスタは「漢方コーヒーは、単なる客寄せの仕掛けだと思われてしまう可能性もある」と指摘する。中国の若者は新しいものが大好きで、最近は中国伝統の健康維持法「養生」に対する関心も高まっている。漢方コーヒーが若者の好奇心を刺激するのは間違いないが、漢方薬の風味が強すぎると「変な味で受け入れられない」と嫌われ、風味を抑えすぎても「普通のコーヒーと変わらない」とそっぽを向かれる可能性がある。漢方コーヒーが一過性のブームに終わらず定着するか、今後の動向に注目したい。

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（36Kr Japan編集部）

そんな蜜雪氷城が昨年12月6日、同社の日本事業を紹介する、ソーシャルEC「小紅書（RED）」アカウント「MIXUE.Japan」で表参道エリアに1号店を出店すると正式に発表した。同月22日には2号店を池袋立教大学前に出店すると明らかにしている。

日本1号店は現在まだ工事中だ。同社海外市場部のある社員によると、今年3月頃の開店を予定しており、開店後は試験運営の段階を経て「ビジネスモデルが完成すれば、すぐにフランチャイズ募集を始める。大体5月末頃となるだろう」ということだ。

小紅書（RED）の蜜雪氷城公式アカウント内の動画より

「コストパフォーマンスの王様」と呼ばれている蜜雪氷城の、中国での平均的な販売価格はミルクティーが6〜8元（約120〜160円）、アイスクリームが2元（約40円）。日本でもほぼ同等の価格設定で、ミルクティーを10元（約200円）前後、アイスクリームを2.5元（約50円）前後で提供するとの情報もある。

同社は2018年には「MIXUE」というブランド名でベトナムのハノイに1号店をオープンし海外市場に乗り出している。21年末までにベトナムの店舗数は200店を超え、同年12月にはマレーシアにも展開。海外進出4年にして、海外の店舗は1000店を超えている。

中国発激安ティードリンク「蜜雪氷城」が上場へ。恐るべき収益力の秘密

トレードマークの雪だるまが印象的な蜜雪氷城だが、日本でも成功できるのだろうか。日本で中国企業の海外進出事業を手掛けている廖氏は同社の立地選定に疑問を呈している。「表参道は高級ブランドが立ち並ぶ場所で、安いミルクティーのためにわざわざ行く人が多いとは思えない。もしも在日中国人をターゲットにするのならば、彼らは池袋や西川口、上野、高田馬場などに集中しており、表参道にはほぼいない」とし、さらに「蜜雪氷城は日本で使用するブランドロゴに中国語のピンイン表記MIXUEをそのまま使っているが、日本人には読めないうえ記憶に残りづらいだろう」と話した。

タピオカミルクティーブームも今は昔

日本における中国系ミルクティーの先駆けとなったのは、1983年創業の台湾茶飲料チェーン「春水堂」だ。春水堂は2013年、代官山に1号店をオープン。17年までには7店舗を展開し、ピーク時は1日1000杯を売り上げた。日本で店舗数が最も多いのは、同じく台湾発の「ゴンチャ（貢茶）」だ。15年に原宿に1号店を出店したのち急拡大し、今では100店以上を構える。このほか「CoCo都可」「happylemon（快楽檸檬）」などの茶飲料チェーンが日本で展開している。

あれだけ世間を騒がせた日本のタピオカミルクティーブームだが、市場は飽和状態で、街中には似たような商品があふれるようになった。その後コロナ禍などの影響もあり、ブームはすっかり冷めつつあるようだ。

日本の情報サイト「FASHIONSNAP」によると、19年には表参道に26店舗あったミルクティー店のうち21年までに18店が閉店しているという。大阪税関によると、日本のタピオカ輸入量は18年から激増し、19年8月には2600トンとなったが、それ以降は減少し、20年8月には270トン前後にまで落ち込んでいる。

最近では中国国内で人気の茶飲料チェーン「奈雪的茶（NAIXUE）」も21年7月に大阪市道頓堀に出店したものの、1年後にはひっそりと閉店し日本から撤退している。同じく中国の「喜茶（HEY TEA）」は20年、渋谷で出店準備を進め、日本語版のTwitterや食べログのHPまで作成していたが結局オープンすることはなかった。

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蜜雪氷城の快進撃は日本でも続くのか。今後が期待される。

原文：WeChat公式アカウント「霞光社（ID:Globalinsights）」　李小天

（翻訳・山口幸子）

蜜雪氷城はアイスクリームとティードリンクを提供するスタイルと価格の安さで、中国ではZ世代を中心に人気を博している。そのMIXUEが日本進出するとのニュースは、日本で暮らす中国のネットユーザーの間を駆け巡り、大きな話題となっている。同社は今後、原宿や京都などでも続々と店舗をオープンしていく方針だという。

同社は、中国では低価格・地方進出路線を主軸に、フランチャイズ方式中心の店舗展開を進めており、「コストパフォーマンスの王様」と呼ばれている。中国国内の店舗数は同業他社をはるかにしのぐ2万2000店余り。

中国での平均的な販売価格は、ミルクティーが6〜8元（約120〜160円）、アイスクリームが2元（約40円）。日本1号店となる表参道店もほぼ同等の価格設定で、ミルクティーを約10元（約200円）から、アイスクリームを約2.5元（約50円）から提供するとの情報もある。高コストが見込まれる表参道への出店について、中国のネットユーザーからは「表参道よりも池袋や新大久保の方が適している」「どれだけのティードリンクを売り上げたら家賃が払えるのか」といった“ツッコミ”の声が多数寄せられている。

ネットユーザーから寄せられた“ツッコミ”の声

中国に数ある茶飲料チェーンの中でも、蜜雪氷城は海外出店のペースが最も速いことで知られる。2022年9月に公開された同社の上場目論見書によると、同年3月時点で中国国外ではインドに317店、ベトナムに249店を展開している。このほか、同年11月には韓国にも進出している。

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＊22年12月13日のレート（1元＝約19.7円）で計算しています。

（36Kr Japan編集部）

2019年から2022年第1四半期（1〜3月）にかけての蜜雪氷城の売上高はそれぞれ25億6600万元（約510億円）、46億8000万元（約940億円）、103億5100万元（約2070億円）、24億3400万元（約490億円）と推移してきた。20年は前年比82.38%、21年は同121.18%の伸びを記録している。収益力に関してはさらに目覚ましい結果を出しており、2019年から2022年第1四半期にかけての当期純利益はそれぞれ4億4500万元（約90億円）、6億3200万元（約130億円）、19億1000万元（約380億円）、3億9000万元（約80億円）で、20年は前年比42.81%、21年は同203.09%もの伸びだった。

同じドリンク業界のある起業家によると、外食産業では平均的な利益率が5〜8%で、10%を超えられるケースは少ない。しかし、蜜雪氷城はその2〜3倍の水準を達成したという。

蜜雪氷城の目論見書より

利益率と鮮明な対比を成すのが蜜雪氷城の商品価格の安さだ。蜜雪氷城の商品の平均価格はティードリンク市場では最低水準の6〜8元（約120〜160円）。対して主なライバルの平均価格は10〜30元（約200〜600円）だ。また、蜜雪氷城の総店舗数は2万2000店で、2位の「古茗（Good Me）」（6000店）に大差をつけている。

中国のティードリンク業界は長らく活況を呈してきた。早くは「1點點（ALittle Tea）」「Coco都可（ココトカ）」などの台湾式ミルクティー、近年では「喜茶（HEYTEA）」「奈雪の茶（Nayuki）」「茶顔悦色」など独創的なニュースタイルのティードリンクと、市場の成長は目に見えて速い。これらの商品価格帯は15〜30元（約300〜600円）だ。なお、蜜雪氷城より一足早く上場した奈雪の茶は引き続きコロナ禍の影響を受けており、22年の中間決算によると、上半期の売上高は前年同期比3.8％減の20億4500万元（約410億円）で、調整後純損失は2億4900万元（約50億円）だった。

収益の大半はフランチャイズから吸い上げ

奈雪の茶が完全直営方式を採り、商品販売で収益を得ているのとは異なり、蜜雪氷城は直営店とフランチャイズ店の両方を運営している。

経営の核となっているのはフランチャイズ店だ。今年第1四半期時点で蜜雪氷城のフランチャイズ店は2万2229店、直営店は47店となっている。フランチャイズ店からの収益はロイヤルティだけではない。蜜雪氷城は食材、包装材、機器・設備、消耗品などをフランチャイズ店に販売したうえで、さらにロイヤルティや管理費、研修費などを徴収しているのだ。中でも食材と包装材の売り上げが多くを占め、これらが毎四半期の主要事業の売上高に占める割合は85%以上だ。

蜜雪氷城の近年の売上構成比（目論見書より）

蜜雪氷城は商品の原材料もすべて自社工場で生産している。目論見書で紹介された事業モデルによると、サプライチェーン川上にある乳製品・砂糖・植物性クリーミングパウダーなどの原材料は殺菌、調合、包装などを経て店舗へ送られる。固形飲料や濃縮飲料など常温保存できるものはコールドチェーンを使う必要がなく、店舗でのオペレーションもより均一化でき、物流コストも大幅に抑えられる。

蜜雪氷城が原材料を自社でまかなうようになったのは2012年からで、同年には飲料・食品メーカー「大咖国際食品」を設立している。14年には自社の物流センターも稼働させ、全国で送料無料とし、物流網を拡大させていった。

蜜雪氷城の自社工場「大咖国際食品」（筆者撮影）

蜜雪氷城が海外進出も始めている点にも要注目だ。

2018 年、ベトナムに初の海外店舗を開業し、現在ではベトナムの他にインドネシア・シンガポール・フィリピン・韓国・オーストラリア・マレーシアの7カ国で約1000店を出店。海外でも国内と同じく薄利多売戦略を展開している。

（翻訳・山下にか）

大手生き残り系

現在、日本最大手のタピオカドリンクスタンドは台湾発の「ゴンチャ（貢茶）」だ。2015年に日本1号店を出店した同社は店舗数を急拡大し、タピオカブームが一段落した2021年7月には100店舗目を出店、2022年4月には120店舗目をオープンさせている。季節限定のフルーツティーやフローズンティーなど、タピオカ以外のドリンクも充実しており、スターバックスのような感覚で利用する層が増えていそうだ。アウトレットモールやイオンモール、高速道路のパーキングエリアにも新規で出店しており、高校生などの若い世代だけでなく、ファミリー層にも訴求している。

現在はモバイルオーダーにも対応しているゴンチャ

同じく台湾発の「CoCo都可」や「THE ALLEY LUJIAOXIANG」は都内を中心にタピオカブーム全盛期には20~30店舗ほどまで増やしていたが、2022年8月時点では一桁にまで後退している。しかし、これでも中国や台湾ブランドのチェーン店としては健闘しているほうだ。中国初の大手ドリンクスタンド「奈雪の茶」は2020年7月、大阪・心斎橋に日本一号店をオープンするものの、2021年9月に閉店し撤退。同じく中国の「喜茶（HEY TEA）」は2020年、渋谷で出店準備を進め、日本語版のTwitterや食べログのHPまで作成していたが結局オープンすることはなかった。

大阪に進出も1年で撤退した奈雪の茶

タピオカ+αで生き残り

タピオカブームにあやかって急激に増えていったのが中国人経営の個人店だ。上述した中国のブランド喜茶（HeyTea）を文字った「宣喜茶（HEFKTEA）」やTikTokを文字った「TikTea（抖茶）」など趣向を凝らした（パクリ）店が増えた。こうした店のほとんどはブームにのっただけのなんちゃってタピオカ店だったっこともあり、既にほとんどが姿を消した。

HEY TEAを文字ったHEFK TEA

一方でこうした店の中で今も経営を続けるのがブーム終了のタイミングでタピオカ以外の商品も提供し始めた店だ。神田の「綿茶」は2021年頃から魯肉飯や担々麺、浅草橋の「源茶」ではオーナーの出身地である福建省の軽食を提供し始めており、2022年8月現在でも営業を続けている。

福建省の軽食も出す個人経営のタピオカ店

他にもタピオカとともに仙草ゼリーや豆花などの台湾スイーツを提供し、中華スイーツに転身した店もある。チェーンではなく、個人経営のなんちゃってタピオカ店だからこそ、トレンドに合わせ柔軟にメニューをアップデートしタピオカブームが去った後も生き残れたのだろう。この他、日本で暮らす中国人留学生が多い高田馬場などでは、2022年になっても新たにオープンしているタピオカ店もある。タピオカもガチ中華と同様、中国人が多い場所では需要があり、日本人のブームが終わってもひっそりと生き延びているのである。

高田馬場のCoCo都可

日本人のタピオカブームが一段落した今、中国人が日本でタピオカ店を大量出店することは考えにくい。今後はゴンチャを中心にCoco都可や日系の店などが日本人向けのタピオカ店の中心になり、中国人が多い地域は個人のタピオカ店がタピオカに加え中華スイーツなどの軽食も出す店に切り替わっていくのではないだろうか。個人経営店は中国で流行っているスタイルをそのまま持ち込んできたガチ中華のように、新しいトレンドにのって柔軟に提供するものが変わるので今後も動向に注目したい。

阿生：東京で中華を食べ歩く26歳会社員。早稲田大学在学中に上海・復旦大学に1年間留学し、現地中華にはまる。現在はIT企業に勤める傍ら都内に新しくオープンした中華を食べ歩いている。Twitter：iam_asheng

ティードリンク業界から初の上場企業が誕生するとの情報に、投資家たちの期待も高まっている。

しかしながら、奈雪の茶はいまだに赤字を抜け出せていない。2020年は第1〜第3四半期の純損失が2741万元（約4億4000万円）だった。19年はコロナ禍前にもかかわらず、通年で3968万元（約6億4000万円）の損失を出した。調整後の純利益率を見ると、19年第1〜第3四半期が1.0％、20年第1〜第3四半期が0.2％となっており、ティードリンクで利益を得るのが容易ではないことを示している。

「奈雪の茶」の利益率の推移（表中最下段が利益率、データは目論見書より）

課題はライバルとの差別化だけにとどまらない

奈雪的茶控股は目論見書の中で、奈雪の茶を「その場で作る高級ティードリンク」ブランドと定義している。奈雪の茶のチェーン店は競合他社の中では最多で、2020年第3四半期までに中国本土の61都市で420店舗を展開している。

ティードリンク市場全体で見れば、この店舗数も多いわけではない。中〜低価格帯ブランドの「蜜雪氷城（Mixue Bingcheng）」や「一点点（A Little Tea）」などのチェーン店は数千〜1万店を展開している。しかし、奈雪の茶の絶対的強みは、その直営モデルに加え、高級ショッピングセンターやオフィスビル、各都市の中心的商業地区への出店戦略にある。

奈雪の茶と同じカテゴリーで戦う最大のライバル「HEYTEA（喜茶）」は、2020年末時点で61都市に695店舗を展開している。一方、奈雪の茶の店舗数は今年2月5日時点で507店舗となっており、HEYTEAに業界第1位の座を譲っている。

「奈雪の茶」店舗数の推移（データは目論見書より）

両社の店舗タイプの構成は全く異なる。奈雪の茶の店舗タイプは①商業地区に出店するコンセプトショップの「奈雪夢工廠（Nayuki’s Fantasy factory）」と「奈雪的礼物（NAYUKI’ GIFT ）」や酒類を提供する「Bla Bla Bar」を含む標準型店舗と②ビジネス地区に出店し、ティードリンクに加えてコーヒーやベーカリー製品にも力を入れる「NAYUKI PRO」に分けられる。一方のHEYTEAは①コンセプトショップ②主力標準型店舗③テイクアウト主体の「HEYTEA GO」の3タイプを展開している。

HEYTEAがテイクアウトに特化したHEYTEA GOの出店を開始する一方で、奈雪の茶は引き続き大型店舗を展開しながら各店舗での体験向上や新製品の開発、運営のデジタル化を進めている。

奈雪の茶の高級志向は客単価にも表れている。目論見書によると、平均客単価は43.3元（約700円）で業界最高となっている。

客単価の高さは、ティードリンク提供とベーカリー、その他商品の小売りを組み合わせた多品目展開によるものだ。奈雪の茶は、コンセプトの「1杯の美味しいお茶にパンを一口」に合わせ、主力ティードリンクと主力ベーカリー製品各25種類以上を展開している。

とはいえ、実際にティードリンクの売り上げとベーカリー製品およびその他商品の売り上げの比率を見ると、2018〜19年は約7対3で、2020年第1〜第3四半期には約8対2となっている。奈雪の茶の思惑とは異なり、ティードリンク目当てに来店するユーザーが大部分だということが分かるだろう。

「奈雪の茶」の取り扱い品目別収益（データは目論見書より）

客単価の高さは、出店場所や内装、原料コスト、パッケージ、スタッフ採用など複数の要素とも関係してくるが、現在の客単価は大きな利益を見込むには不足なようだ。前述したように、昨年第1〜第3四半期の調整後純利益はわずか0.2％だった。

奈雪の茶の店舗数は2018年から19年にかけて急速に増加したものの、ここ2年間は増加のスピードを減じている。前年同期比の増加率で見ると、18年は252％、19年は111％だったが、20年はコロナ禍の影響でほとんど増えていない。出店費用の回収期間で見ても、18年には10.6カ月だったが、20年第1〜第3四半期のデータでは14.7カ月に延びている。

奈雪の茶は、今回の上場で調達した資金の一部をチェーン店のさらなる展開に充てるとしている。しかし、現在の経営状況から明らかなように、奈雪の茶がまず証明すべきなのは収益力だろう。
（翻訳・田村広子）

蜜雪氷城はこれについて「事実ではない」と否定しているが、関係者などの情報によると、蜜雪氷城はすでに上場準備に入っており、今回を上場前最後の資金調達として10～20億元（約160億～310億円）を確保する計画だったという。

同社は本拠地を河南省鄭州市に構え、設立からすでに十数年が経つ。ミルクティーのほかにフルーツティーやアイスクリームを取り扱い、地方市場を中心に展開している。ほとんどの商品が10元（約160円）以下と低価格設定で、大学生などの若年層をターゲットとするため、出店場所は大学や商業施設周辺を主とする。

昨年の売上高は約60億元（約940億円）、純利益は8億元（約130億円）。大規模にチェーン展開しており、今年に入って出店数は1万店を突破、中国国内では店舗数最多を誇るティードリンクブランドだ。主な収益源は加盟店から徴収する材料費で、加盟費が占める割合は多くない。

蜜雪氷城が地方市場のトッププレーヤーとして成功した理由はどこにあるのだろうか？総括すると、「ボトル飲料から注文後に作るドリンク」へ需要が移りはじめた十数年前に商機を掴んだこと、10元以下の低価格を打ち出したこと、フランチャイズ方式によってスピーディーに事業規模を拡大したこと、低価格のため地方の小さな都市や県にまで店舗を拡大できたことなどが挙げられる。

事業拡大に伴ってサプライチェーンや物流体制、店舗マネジメントをブラッシュアップしていき、ますます武器を磨いたことも大きい。ほとんどの商品が10元以下ではあるが、サプライチェーンの川上を強化することで粗利率は基本的に50％前後を守っており、1杯当たりの原価は2～5元（約30～80円）だ。

ミルクティーを筆頭とする中国の茶飲料市場では、代表格の「HEYTEA（喜茶）」や「奈雪の茶（Nayuki）」が2021年末までに香港市場に上場する計画だ。飲料・食品関連は発行市場、流通市場のいずれも活況で、とくに飲料分野が勢いづいている。無糖飲料ブランド「元気森林（GENKI FOREST）」は最新シリーズで20億ドル（約2100億円）を調達し、ミネラルウォーターを主力とする飲料大手「農夫山泉（NONGFU SPRING）」は今年9月に香港上場を果たした。

新型コロナ禍で飲食関連企業はますます投資界の熱視線を浴びており、トッププレーヤーが続々と資金を得ている。今回の蜜雪氷城以外にも、同じく地方市場を中心に3000店以上を展開するティーブランド「古茗（GOOD ME）」が今年7月、セコイア・キャピタル・チャイナ（紅杉中国）や前出の龍珠資本から戦略的出資を受けた。

競争が過熱するに従い、各ブランドとも商品展開を多様化させている。蜜雪氷城のほかに「CoCo都可（ココトカ）」、「1点点（A LITTLE TEA）」といった数千店規模の大手チェーンがこうしたトレンドに追随する。さらに、「書亦焼仙草（SHUYI）」や前出の古茗といったブランドは、ドリンク以外に軽食類にまで手を広げたり、より高価格帯の商品を開発したりなどして差別化を図っている。

一方のHEYTEAは商品拡充の他に、サブブランドの立ち上げにも動いている。今年になって開業した「喜小茶（MINIHEYTEA）」ではボトル飲料も扱う。飲料業界では老舗の「娃哈哈（Wahaha）」も、今年9月にミルクティー専門の店舗を初出店した。蜜雪氷城は2017年にコーヒーを販売するサブブランド「幸運咖（LuckyCup）」をローンチしている。

（翻訳・愛玉）