「マーラータン以外も知ってほしい⋯」ガチ中華オーナーのジレンマ、日本人集客へ店舗連携 | 36Kr Japan

「在日中国人シェフの会」は、日本で活動するガチ中華料理人の交流や支援を目的に2017年に設立され、年に数回のペ…