大企業注目記事36Krオリジナル 2025年9月6日0321 中国外食チェーン、日本進出後の勝敗は?ーー<ドリンク>編 中国飲食チェーンの日本進出が本格化しておよそ10年になる。既に撤退したブランドも少なくない一方で、今も一定の存在感を放つ... さらに読む
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特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年8月17日0488 「ラブホテル」と「ガチ中華」が合体する池袋、経営者に「相乗効果」を聞いたら意外な答えが返ってきた 【中華ビジネス戦記】【人気記事再掲】 ガチ中華の集積地として知られるようになった池袋北口エリア(東京)は、昔からラブホテル街の顔も持つ歓楽街だ。そして最近、ラ... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年7月12日01307 中国では「八大料理」なのに、日本では四川料理の影に隠れる湖南料理~在日中国人に支持され店舗増加【中華ビジネス戦記】 ガチ中華ブームは火鍋、マーラータン(麻辣湯)と、四川由来のピリッと辛さが効いた料理が牽引し続けてきた。その裏で地味ながら... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年6月21日01033 「ラブホテル」と「ガチ中華」が合体する池袋、経営者に「相乗効果」を聞いたら意外な答えが返ってきた 【中華ビジネス戦記】 ガチ中華の集積地として知られるようになった池袋北口エリア(東京)は、昔からラブホテル街の顔も持つ歓楽街だ。そして最近、ラ... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年5月24日0870 Z世代にバズり中の「麻辣湯」旋風、地方都市へ拡大中 日清もカップ麺に採用【中華ビジネス戦記】 Z世代を中心にブームになっている中華料理の「麻辣湯(マーラータン)」。野菜や春雨などの具材を麻辣スープで煮込んだ料理で、... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年5月4日0875 中国発B級グルメ「マーラータン」店舗が日本で密かに増殖中、火付け役はZ世代【人気記事再掲】 野菜や春雨などお好みの具材を麻辣スープで煮込む中国発のB級グルメ「麻辣湯(マーラータン)」が、日本のZ世代を中心に流行し... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年4月5日01155 タピオカバブルの再来?マーラータン店舗が密かに増殖中。火付け役はZ世代【中華ビジネス戦記】 野菜や春雨などお好みの具材を麻辣スープで煮込む料理「麻辣湯(マーラータン)」が、日本のZ世代を中心に流行しているのをご存... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年2月22日01132 ブームから5年…松屋も扱う「ガチ中華」の変質【中華ビジネス戦記】 「ガチ中華」を食べたことがなくても、料理のジャンルとして聞いたことがある人はずいぶん増えた。牛丼の松屋が四川料理の「水煮... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年1月2日01503 ガチ中華ブーム、いよいよ「消耗戦」へ。日本店舗との競争激化、資金力勝負に【人気記事再掲】 36Kr Japan編集部:この一年、読者の皆様に多くの反響をいただいた記事の中から、特に注目度の高かったものを厳選して... さらに読む