中華ビジネス戦記

ガチ中華の集積地として知られるようになった池袋北口エリア（東京）は、昔からラブホテル街の顔も持つ歓楽街だ。そして最近、ラ...

Z世代を中心にブームになっている中華料理の「麻辣湯（マーラータン）」。野菜や春雨などの具材を麻辣スープで煮込んだ料理で、...

野菜や春雨などお好みの具材を麻辣スープで煮込む中国発のB級グルメ「麻辣湯（マーラータン）」が、日本のZ世代を中心に流行し...

野菜や春雨などお好みの具材を麻辣スープで煮込む料理「麻辣湯（マーラータン）」が、日本のZ世代を中心に流行しているのをご存...

「ガチ中華」を食べたことがなくても、料理のジャンルとして聞いたことがある人はずいぶん増えた。牛丼の松屋が四川料理の「水煮...

36Kr Japan編集部：この一年、読者の皆様に多くの反響をいただいた記事の中から、特に注目度の高かったものを厳選して...

日本にいながら海外の雰囲気を味わえる点が受け、コロナ禍でブームになったガチ中華。人々が気軽に海外に行けるようになった現在...

香港に中国本土系の飲食店が増加している。タピオカなどのドリンクスタンドから四川料理や湖南料理などの中華チェーンまで、これ...