特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年6月21日0458 「ラブホテル」と「ガチ中華」が合体する池袋、経営者に「相乗効果」を聞いたら意外な答えが返ってきた 【中華ビジネス戦記】 ガチ中華の集積地として知られるようになった池袋北口エリア(東京)は、昔からラブホテル街の顔も持つ歓楽街だ。そして最近、ラ... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年5月24日0484 Z世代にバズり中の「麻辣湯」旋風、地方都市へ拡大中 日清もカップ麺に採用 Z世代を中心にブームになっている中華料理の「麻辣湯(マーラータン)」。野菜や春雨などの具材を麻辣スープで煮込んだ料理で、... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年5月4日0473 中国発B級グルメ「マーラータン」店舗が日本で密かに増殖中、火付け役はZ世代【人気記事再掲】 野菜や春雨などお好みの具材を麻辣スープで煮込む中国発のB級グルメ「麻辣湯(マーラータン)」が、日本のZ世代を中心に流行し... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年4月5日0781 タピオカバブルの再来?マーラータン店舗が密かに増殖中。火付け役はZ世代【中華ビジネス戦記】 野菜や春雨などお好みの具材を麻辣スープで煮込む料理「麻辣湯(マーラータン)」が、日本のZ世代を中心に流行しているのをご存... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年2月22日0912 ブームから5年…松屋も扱う「ガチ中華」の変質【中華ビジネス戦記】 「ガチ中華」を食べたことがなくても、料理のジャンルとして聞いたことがある人はずいぶん増えた。牛丼の松屋が四川料理の「水煮... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2025年1月2日01379 ガチ中華ブーム、いよいよ「消耗戦」へ。日本店舗との競争激化、資金力勝負に【人気記事再掲】 36Kr Japan編集部:この一年、読者の皆様に多くの反響をいただいた記事の中から、特に注目度の高かったものを厳選して... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2024年11月30日01120 ガチ中華ブーム、いよいよ「消耗戦」へ。日本店舗との競争激化、資金力勝負に【中華ビジネス戦記】 日本にいながら海外の雰囲気を味わえる点が受け、コロナ禍でブームになったガチ中華。人々が気軽に海外に行けるようになった現在... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2024年8月4日01185 香港の「リトル深圳化」加速、中国本土系飲食チェーンが次々進出の背景 香港に中国本土系の飲食店が増加している。タピオカなどのドリンクスタンドから四川料理や湖南料理などの中華チェーンまで、これ... さらに読む
スタートアップ注目記事 2024年5月12日0913 “中国式ハンバーガー”が話題のB級グルメ「西少爺」、米国で資金調達 5年で300店舗オープン予定 中国のB級グルメチェーン「西少爺(Bingz)」がこのほど、米国でエンジェルラウンドの資金調達を完了した。評価額は500... さらに読む
特集編集部お勧め記事注目記事36Krオリジナル 2024年5月3日01767 10人のうち5人が連休中に深圳旅行!香港で「北上消費」が大ブーム、交通費かかっても割安感 深圳と香港は地続きながら、通過にパスポートや通行証が必要なため、中国本土の人にとっても香港の人にとっても実質的には「海外... さらに読む