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手打ち麺のフランチャイズ「張立新牛肉空心麺」:エンジェルラウンドで約1億5000万円を調達

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手打ち麺のフランチャイズチェーン「張立新牛肉空心麺」を運営する「書呈餐飲管理(Zhang Lixin beef hollow noodles)」が、エンジェルラウンドで約1000万元(約1億5000万円)を調達した。出資者は「冲鋒号基金」。2019年9月27日、上海で開かれた「張爺爺空心麺ブランド2.0アップグレードおよび資金調達メディア発表会」の席上、ブランド名を「張爺爺空心麺」から「張立新牛肉空心麺」に改めることとあわせて発表された。同ブランドは、今までに200店余りとフランチャイズ契約を行っている。

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