日本のイタリア料理店チェーンの「サイゼリヤ」が中国人消費者の胃袋をつかんでいる。広東省でも大規模な店舗拡大を計画し、新工...
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外食産業では現在、食材の無駄をなくしてコスト構造を改善するため、自動化設備の導入が始まっている。そこで注目を集めているの...
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中国でケンタッキーフライドチキン（KFC）やピザハットなどを運営する香港上場の外食大手百勝中国控股（ヤム・チャイナ・ホー...
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2021年は日本人向けにアレンジされていない中華料理「ガチ中華」のお店が度々メディアに取り上げら、コロナ禍で帰国できない...
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中国で中華麺レストラン「和府撈麺（Hefu‐Noodle）」をチェーン展開する「和府餐飲管理」が、シリーズDで4億500...
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植物由来の人口肉を開発する新興企業「Hey Maet」は、5月11日にスナック食品大手の「百草味（Be & Ch...
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外食産業のデジタルトランスフォーメーション（DX、デジタル化による企業改革）を行う「商有（Syoo）」がシリーズAの資金...
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