すべての外食チェーンは100店舗、さらには1000店舗達成を目指すが、その道のりは険しい。まず直面する壁が料理の標準化と...
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中国でケンタッキーフライドチキン（KFC）やピザハットなどを運営する香港上場の外食大手百勝中国控股（ヤム・チャイナ・ホー...
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2021年は日本人向けにアレンジされていない中華料理「ガチ中華」のお店が度々メディアに取り上げら、コロナ禍で帰国できない...
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中国で中華麺レストラン「和府撈麺（Hefu‐Noodle）」をチェーン展開する「和府餐飲管理」が、シリーズDで4億500...
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植物由来の人口肉を開発する新興企業「Hey Maet」は、5月11日にスナック食品大手の「百草味（Be & Ch...
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外食産業のデジタルトランスフォーメーション（DX、デジタル化による企業改革）を行う「商有（Syoo）」がシリーズAの資金...
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フードデリバリープラットホームの「美団（MEITUAN）」の最新の財務レポートが市場予想を上回った。2019年第4四半期...
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