タグ：寿司

中国山奥のクマザサ、日本の笹寿司に　32カ国へ輸出
2026.08.16
特集

中国山奥のクマザサ、日本の笹寿司に　32カ国へ輸出

中国湖北省の武陵山地域では、小舟のような形の緑色の葉を持ち、爽やかな香りを放つクマザサが広範囲に群生する風景がよく見られる。 クマザサの葉はちまきを包んだり、寿司の下に敷いたりするだけでなく、工芸品や防腐・殺菌の薬にもな […]
スシロー中国、マグロ異物騒動に「シロ」の判定　当局検査で寄生虫否定も、一部店舗は客足“3割減”
2026.03.25
大企業

スシロー中国、マグロ異物騒動に「シロ」の判定　当局検査で寄生虫否定も、一部店舗は客足“3割減”

回転ずしチェーン「スシロー」を運営するFOOD&LIFE COMPANIESの中国法人は23日、北京市...
スシロー中国、「寄生虫の卵」騒動に続き「食後の嘔吐・下痢」の訴え相次ぐ
2026.03.23
大企業

スシロー中国、「寄生虫の卵」騒動に続き「食後の嘔吐・下痢」の訴え相次ぐ

中国市場で急速に店舗網を拡大している回転寿司チェーン「スシロー」が、深刻な食品安全問題に直面している。SNSで...
中国で人気高まる日本料理、寿司に唐辛子やモツなど地元食材との融合も
2023.06.18
特集

中国で人気高まる日本料理、寿司に唐辛子やモツなど地元食材との融合も

中国では、寿司をはじめた日本料理が人気を集めている。 重慶市内の日本料理店「桃太郎」で食事を楽しんでいた大学生...