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中国初の筋肉幹細胞培養肉が誕生

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11月18日、南京農業大学の「国家肉製品品質安全制御工程技術研究センター(National Center of Meat Quality and Safety Control)」は、中国初の人工培養肉が誕生したと発表した。この人工培養肉の重量は5g。周光宏教授率いるチームが、第6世代豚筋肉幹細胞を使用し20日間の培養により作り上げた。

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