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世界知的所有権機関（WIPO）は8日、スイスのジュネーブにある本部で、2026年版「グローバル・イノベーション・インデックス（GII）」のイノベーションクラスタートップ100報告書を発表した。報告書によると、世界で最も活 […]

中国ホテル大手の錦江国際集団は12日、映画「ハリー・ポッター」の制作舞台裏などを体験できる施設「ワーナーブラザ...

日本でもすっかりおなじみになったガチ中華。以前は日本語訳が怪しい冊子タイプのメニューが多かったが、最近はタブレ...

こんにちは、東京で中華を食べる人です。笹塚にもビャンビャン麺の店がオープンしたと聞き行ってきました。笹塚の駅ビ...

東京都は、2月27日、28日にCity-Tech.Tokyoというスタートアップカンファレンスを開催する予定だ...

2022年はガチ中華がテレビや雑誌で何度も取り上げられ、ユーキャン新語・流行語大賞の候補にも入るなど昨年よりも...

こんにちは、東京で中華を食べる人です。上野・御徒町エリアに広東省潮汕の牛肉火鍋が食べられるお店がオープンしたと...

都内でも有数のガチ中華密集地域・高田馬場。周辺に語学学校が多く、湖南料理や内モンゴル料理、東北料理に中国スイー...

こんにちは、東京で中華を食べる人です。新大久保に中国の屋台料理として有名な煎餅果子（惣菜中華クレープ）や鶏蛋肉...

中国発のグローバルファストファッションEC「SHEIN（シーイン）」は11月13日、東京・原宿に常設のショール...

こんにちは、東京で中華を食べる人です。8月にオープンした焼売（シュウマイ）の店「一笹焼売」に行ってきました。内...

東京で増え続けるガチ中華。最近では競争が激化しており、筆者がブログでこの1年で紹介した店で、既に閉店した店舗も...

こんにちは、東京で中華を食べる人です。火鍋の雄、海底撈（かいていろう）でお得なランチセットがやっていると聞き、...

こんにちは、東京で中華を食べる人です。東京・上野にある四川火鍋の店「譚鴨血（タンヤーシュエ）」で平日限定100...

中国の街を歩いていると「采耳」と書かれた看板を目にすることがある。「采耳」とは耳かきのことで、中国西南部の四川...

こんにちは。東京で中華を食べる人です。池袋に新しくオープンした四川料理のお店「蜀魚記」に行ってきました。スズキ...

本連載で以前紹介した「日本人には不可解な中華スイーツ『肉松ケーキ』。池袋、高田馬場から表参道にまで出店拡大」で...

こんにちは。東京で中華を食べる人です。西川口の駅前に世界のビールを飲める火鍋の店がオープンしたと聞き、さっそく...

中国では5月20日が「愛の記念日」になっている。「520（wu er ling）」の中国語の発音が「我愛你（w...

火鍋、マーラータン、ラム肉の串焼きなど、在日中国人向けに料理を提供する「ガチ中華」。日本のメディアでも度々取り...

こんにちは。新宿・歌舞伎町のど真ん中に火鍋のお店「火鳳祥（かほうしょう）」がオープンしたというので食べに行って...

早稲田大学本部キャンパス（新宿区）の西門を出て30秒歩いたところに、中国のスナックを取りそろえた駄菓子屋「高馬...

こんにちは、東京で中華を食べる人です。上野に新しく串焼きのお店がオープンしたと聞き行ってきました。90年代の中...

エビチリ、酢豚、レバニラ…。日本人にも馴染みが深いこれらの中華料理は、中国ではそれほどメジャーでは...